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【星月】碌碡· 碾子·磨

来源:江苏文学网 日期:2019-11-4 分类:心情随笔
无破坏:无 阅读:2354发表时间:2015-12-28 20:30:55    一、碌碡   说起碌碡,农村人都不陌生,在过去家家户户都有一个。那是用石头打磨成的一个圆柱形状的东西,两边各有一个圆孔。用的时候把一个圆弧形的铁环插在圆孔里,铁环上再套上一根绳子就可以拉着转动了。   碌碡在过去经常用。初夏小麦黄稍了,看着快要成熟了。摘一穗用手搓了看,麦粒还是绿色的,嚼在嘴里有一股清香味,软软的,有白色的浆汁流出来。这时候,雨开始多起来了。家里的男人趁着潮湿开始匝场院了。   匝场院一般是在清早,或是傍晚,他们拉着磟碡一圈一圈地围着场院转着。那被雨水浇透的土地,被磟碡碾压平整了。匝上一会他们会撒上点细沙,或是锅灶里掏的草木灰,那样黏土不会黏在碌碡上。随着碌碡吱吱嘎嘎地响声,场院也越来越平整、光滑。汉子们累了,就聚在一起歇息,抽烟说话。他们沐浴着初夏早晨或是傍晚微热的风,看着远处一天比一天黄的小麦,心情是无比愉悦的。丰收在望,谁都有一股使不完的劲。歇息一会继续起来继续匝场院,等到整个场院都变得光滑了,才互相招呼着回家吃早饭或是晚饭。   为了能更好地晾晒小麦,每次下过雨以后他们都要去匝场院。到小麦开始收割了,下了雨还是得去匝场院。把那些坑洼不平的地方修补平整,匝结实。那样小麦上场的时候,才能更好地收晒。   没有脱粒机的时候,小麦收割完了,拉到场院里,把麦穗子用铡刀铡下来晒干。还得拉着碌碡把麦粒匝下来。这种活都是男人的活。女人跟在后边把溅出的麦粒帮着扫到里边。匝过一遍的地方,用木叉挑一挑,让它们松动,那样才能继续匝第二遍。整场小麦匝完,男人经常是满身满脸的汗。坐在一边休息喝水,那可是很出力的活。   麦收结束,场院暂时不用了。碌碡也放在一边,经受着风吹雨淋。幸好那东西是石头的,不怕风雨。立秋以后,人们开始做秋收的准备了。最先做的还是拾掇场院,把场院里长的草都拔光,下了雨又得去匝。还是跟初夏一样一遍一遍地匝,直到平整光滑为止。因为这些都是男人的活,所以过年的时候都要给男人做用白面蒸一个“面碌碡”,说吃了腰不疼,拉碌碡有力气。   当脱粒机开始出现的时候,人们就不用碌碡匝小麦了,碌碡就专门匝场院了。日子在流淌,一年比一年过得好了,人们都在自己家正房的前边盖上了平房。平房里边放着粮食、农具。屋顶上边用水泥钢筋沙石混合而成,又结实又光滑。在上边晒粮食,可方便了。人们再不用下雨就去匝场院了,场院废弃不用了,长满了野草。会过日子的人家,就种上点庄稼,不让它荒芜。碌碡也待在场院的一角无人问津,它又不是别的石头,可以派上别的用场,只能在那里让荒草掩埋。      二、碾子   碾子,也是农村过去很常见的一种碾压粮食的工具。那是一个特别大的圆柱形的大石头打磨而成的。过去常常用“能一把抱起石碾子”,或是“单手举起碌碡”来形容一个人的力气很大。通过这些话也可以说明碾子是很大很沉重的,一般人是弄不动的。   有碾子,就应该有碾盘。碾盘是特别大的一个圆形的石头做的大圆盘。碾盘放在一个用石头搭的台子上。碾盘中间有一根很结实的木头做的轴杆,碾砣上有碾架,碾架上有一根碾杆是用来推碾子的。碾子是用来碾压粮食,给谷子脱壳,随州那里看颠痫病好或是碾碎粮食的。现在碾子早不用了,过去那可是必备的一种加工粮食工具。   碾子不是家家户户都有的。以前每个村庄都有碾房,在我的记忆里,就有碾房。小时候跟着奶奶,或是姥姥去碾房里,碾小米、碾地瓜干。奶奶和姥姥是去碾房里干活,而我纯粹就是跟着去玩。看着她们把谷子倒在碾盘上,推着碾杆一圈圈地在转,觉得特别好玩。有时候会跟着捣乱,也去推碾子,那碾砣纹丝不动,就抱着碾杆打秋千。有时候也会拿着小笤帚去扫碾盘上的谷子,让它们聚拢在一起。等碾砣再转过来的时候,就能碾压着了。碾房是公共财产,所有的人都可以来碾压粮食。碾房外边有一棵大槐树,不是刺槐树,而是国槐。不知道什么年月栽下的,我看见的时候,就那么老粗了,两个大人合抱,才能抱过来。树底下常年有人,夏天他们在那里乘凉,冬天在那里晒太阳。碾房不知道是什么年月就有的,看着那老旧的门窗,被无数双脚踩实的地面,就知道年头不少了。   随着年龄的增长,去碾房也就成了记忆。偶尔经过那里,还能看见那棵大槐树,树底下坐着的大伯大婶们。碾房的门窗更加破旧了,碾子还在那里,很久没人用了,碾盘上落满了灰尘,还有鸟粪。再后来,我出嫁了。我也记不清有多少年没再经过碾房了,它会不会已经塌了?碾子排不上用场,还依然在那里静默着吧?   三、磨   说了碌碡、碾子,农村还有一样加工粮食的工具,那就是磨了。石磨跟人们的生活也是息息相关的。往近了说,没有它人们就吃不到面粉;往远了说,就吃不到馒头、饼子,也吃不到饺子面条。   石磨是由上下两扇合在一起组成的。上扇上边有两个眼儿,一大一小。通过那个扇眼,石磨上的粮食就可以流到两个磨扇中间,而使的麦粒、玉米等磨成粉。上扇可以转动,下扇是不动的。下扇的下边就是磨盘,磨出的粮食就流在磨盘上。上下扇之间有一个立柱,是铁的或是特别结实的木头做成的,连接着磨扇。上扇磨的旁边有一个洞,是用来插磨棍的。   在以前石磨是随处可见的。差不多的人家都有一个,放在一个闲置的屋子里,什么时候需要了什么时候用。也有的人家没有地方,或是置办不起石磨,那就要到磨坊去磨面。磨坊是属于女人的天地,女人每到家里面粉不多的时候,就要去磨坊里磨面,家里有石磨的当然另当别论。女人背着粮食,后边跟着孩子拿着簸箕、笸箩,还有箩面的罗。长大的女孩子,懂得俏了。这时候会把自己打扮得漂漂亮亮的,跟在妈妈的身后,去帮妈妈推磨。河南哪个医院能治癫痫病呢旧年月的女孩子讲究的是大门不出、二门不迈,虽然是穷人家的孩子,也不能经常出门。遇上跟妈妈去磨坊推磨,那可是不可多得的出门机会,可以看看外面的风景。常听姥姥说她跟着自己的妈妈去磨坊推磨的情形。   磨坊里有干磨也有水磨,干磨是磨面粉的,水磨是磨豆子做豆腐用的。小麦、玉米都要在干磨上磨成面粉。女人在磨道里推着磨,转呀转的,慢慢就把自己转老了。磨经常用,用的时间长了,凹槽就磨平了,郑州哪家医院治疗癫痫效果好?就得请石匠师傅来錾凿。那可是技术活,一般的石匠是干不来的。同样是耍手艺的人,他们比那些磨剪子戗菜刀的,还有焗锅焗盆的档次高多了。他们都得在大街上吆喝,而石匠师傅,却是要上门去请的,请来还得好吃好喝的款待。一盘磨錾凿好了,工钱也是少不了的。自从有了钢磨,石磨就没有多少用处了。水磨有时候人们还去用上一回两回的,磨点豆子做豆沫饭吃。后来有了豆浆机,水磨也没有人用了。磨扇被人们扔到河沟里铺了路,也算是有点用处,不像碌碡、碾子一样没有什么用处。在一个小河边,看见有人把磨扇摆成梅花的样子,觉得挺有意思的,这也算是物有所值吧。   过去那些日常生活中用到的工具,随着社会江西癫痫医院的进步时代的发展,退出了历史的舞台,这也是历史的必然趋势。 共 2692 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(16)发表评论